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Gamme TDC

France Agro Industries

Gamme TDC

Lignes de Congélation

Les lignes de refroidissement / congélation brevetés d’une capacité de 200 à 5 000 kg/h sont conçues pour refroidir ou congeler très rapidement les produits, avec la technique de ruissellement qui permet un coefficient d’échange élevé.

Ce processus comprend successivement une zone de congélation et une zone d’égouttage, suivie ou non d’un glazurage.

Le refroidissement et/ou congélation sont assurés par ruissellement de saumure avec un ajustement par contrôle automatique permanent du point de congélation (Solution brevetée par F.A.I).

En option : Ce processus peut recevoir en sortie un module TSRA pour réaliser un sous refroidissement des produits

Avantages de nos lignes de congélation

Grande flexibilité grâce à une construction modulaire

Coefficient d’échange élevé permettant un abaissement ultra-rapide de la température à cœur des produits

Nette amélioration des rendements durant le processus de fabrication

Conservation de la qualité organoleptique

Obtention d’un produit IQF sans perte de poids

Contrôle et suivi de tous les paramètres sur IHM suivant des recettes pré-enregistrées

Manipulation réduite du produit avec possibilité d’utiliser divers conditionnements

Possibilité de glazurage (rinçage rapide du produits)

Assure l’évacuation des déchets grâce à une filtration en continu

Conception permettant une maintenance et un nettoyage rapide

Agrément spécifique de sécurité – Normes CEE

Coûts d’exploitation réduits